sexta-feira, 8 de janeiro de 2010

GUACAMOLE

Ritmo...é ritmo de festaaaa! Festa que é festa tem que ter guacamole! Suculento e picante vai bem com nachos, torradas ou finas fatias de pão italiano. Eu que odeio abacate, adoro guacamole. Então, se vc tem nojo dessa fruta que pros nossos hermanos é uma verdura. Abaixo ao preconceito! Pq pouca pimenta no abacate dos outros é frescura!


GUACAMOLE

1 abacate pequeno
1 cebola bem picada
1 tomate bem picado
Suco de 1 limão
1 pitada de sal
Molho de pimenta a gosto (yessss, Tabasco!)
1/3 de maço de coentro picado (somente as folhas)


Parta o abacate ao meio, tire o caroço, raspe toda a polpa e amasse com um garfo, não se importe se ficar alguns pedaços maiores, misture os outros ingredientes e tempere a gosto com o suco de limão, sal e molho de pimenta. Prove o tempero, ele tem que ficar ácido, picante e levemente salgado. É uma versão tchicana do nosso vinagrete pra churrasco. Aliás, este é um ótimo acompanhamento pra carnes grelhadas.

2 comentários:

  1. aeeeeeeeee, está lindo e gostoso!!!!!!
    Mas ainda falta uma receita muito especial...."Lasanha de limão"...vou ficar esperando hein! Beijinhos

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  2. A lasagna de limão é top secret...rs

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