Dizem que o frango é uma das carnes mais sem graça que existem. Como não sou um carnívoro padrão, adoro um frango bem temperado e grelhado, assado ou algo do tipo. De fato, ele cozido realmente é algo que não me apetece. Assim, para incrementar o franguinho básico da sua dieta, segue uma receita facílima.
FRANGO GRELHADO C/ MOLHO DE LIMÃO - 1 porção
1 filet de peito de frango limpo.
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açúcar
Suco de 1 limão médio (se for limão siciliano use somente a metade)
1/2 de xícara de chá de água
1/2 colher de sobremesa de maisena
Tempere o frango com sal e pimenta. Dissolva a maisena na água e reserve. Aqueça bem a frigideira, ponha o azeite. Polvilhe o açúcar nos 2 lados do frango e doure na frigideira, sem queimar. Quando o frango estiver dourado e cozido no centro, jogue o suco de limão por cima e raspe o fundo da frigideira. Jogue a água com a maisena rapidamente na frigideira, mexendo bem para formar o molho. Prove o sal e corrija-o se necessário. Eu gosto de incrementar o molho com umas gotinhas de Tabasco. Se quiser dar um visual bacana jogue umas pimentas rosa em cima. E adeus ao frango sem graça no seu dia a dia.
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