Adoro coisas agridoce. E dentre elas o pepino em conserva ou pickles de pepino é meu preferido. Já imaginou um Big Mac sem o pepino? De tanto gostar inventei um patê simplíssimo de ser feito e que leva apenas dois ingredientes sendo perfeito para receber amigos em casa.
PATÊ DE PEPINO EM CONSERVA
6 pepinos em conserva grandes (gosto de usar os da marca Hemmer)
1 cx de creme de leite
Fatie e pique os pepinos em pedaços minúsculos, ou use o processador de alimentos na função pulsar, mas lembre-se de não deixar virar um purê, os pedacinhos maiores dão uma certa crocância. Acrescente o creme de leite e misture bem. Sirva como recheio de sanduíches de pão de miga (ou de forma), como base para canapés ou acompanhamento para saladas e sanduíches.
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