CUPCAKE DE BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA DE MICRO-ONDAS by Ana Pula Siqueira

Para quem curtiu as primeiras receitas de bolos de micro-ondas na caneca (cupcakes) seguem mais receitas deliciosas enviadas pela minha querida amiga Ana Paula. Paulinha, se tiver mais pode enviar...rs.

CUPCAKE DE BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA DE MICRO-ONDAS by Ana Pula Siqueira – 1 porção


1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
4 colheres de sopa rasas de açúcar
4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa rasas de fubá
4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
2 colheres (sopa) de goiabada (p/ cobertura)
1 colher (sopa) de água (p/ cobertura)

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por 3 minutos no micro-ondas em potência máxima. Para a cobertura, pique a goiabada, junte a água e ponha no micro-ondas por 1 minuto. Espalhe sobre o bolo.

PS: em vez de goiabada, cubra o doce com geleias de sabores diferentes.